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在线外卖前景广阔 行业当前竞争格局分析

产业洞察 时间:2017-09-22 15:08 点击: 次 作者:刘源
[导读]2017年8月24日,饿了么正式宣布收购百度外卖。自此,在线外卖市场由饿了么、美团和百度的“三足鼎立”之势转变为饿了么和美团两家企业的分庭抗礼。此次收购饿了么主要看中百度外卖在线餐饮定位高端的用户市场,收购百度外卖弥补了其高端市场的用户空缺。自此收购后,餐

 2017年8月24日,饿了么正式宣布收购百度外卖。自此,在线外卖市场由饿了么、美团和百度的“三足鼎立”之势转变为饿了么和美团两家企业的分庭抗礼。此次收购饿了么主要看中百度外卖在线餐饮定位高端的用户市场,收购百度外卖弥补了其高端市场的用户空缺。自此收购后,餐饮外卖将迎来新一轮的竞争发展。

餐饮外卖发展迅猛,大企业并购频发

餐饮外卖经过了近几年的发展,在经历了激烈的补贴大战之后已经逐渐褪去了发展初期的热潮,进入平稳发展阶段。餐饮外卖的中小平台在补贴大战中陆续被挤出,外卖企业的市场份额渐趋稳定,以美团、饿了么和百度三家占据市场份额的主要地位。三大互联网巨头腾讯、阿里和百度也纷纷看好餐饮外卖市场,积极参与餐饮企业融资和并购抢占市场份额。

图表1:2014-2017年我国主要餐饮企业并购情况汇总(单位:亿美元)

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资料来源:在讯产业研究院《在线外卖行业报告》整理

旺彩官网 www.websaiti.com 在线外卖订餐规模持续增加,市场份额将进一步扩大

随着我国互联网的普及和移动客户端的发展,在线外卖订餐规模逐渐增加。据在讯产业研究院《中国在线外卖行业深度解析报告:竞争、模式与投资策略》显示,我国在线订餐市场规模由2011年的216.8亿元增加到2016年的1662.4亿元,实现了8倍左右的增长,2011-2016年年均复合增长率为40.43%,在线订餐市场规模实现了每年近1.5倍的增加。未来,随着人们对外卖订餐模式的逐渐认可市场规模将进一步扩大。初步预测2017年市场规模突破2000亿元达到2161亿元。

图表2:2011-2016年中国在线订餐市场规模及增长变化(单位:亿元,%)

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资料来源:在讯产业研究院整理

从用户规模来看,2011-2016年,中国在线餐饮外卖用户规模年均复合增长速度为32.3%,截至2016年底,中国在线餐饮外卖用户规模达2.56亿人,同比增长22.5%。同时,在线餐饮外卖用户在手机网民中的渗透率也逐年上升,到2016年达到36.8%。

图表2:2011-2016年中国在线餐饮外卖用户规模变化趋势(单位:亿人,%)

图表2:2011-2016年中国在线餐饮外卖用户规模变化趋势(单位:亿人,%)

资料来源:在讯产业研究院《在线外卖行业报告》整理

市场拓展策略

1、深挖不断垂直细分的目标用户群体

在线外卖市场中,白领商务区和生活社区用户具有客单价高、用户忠诚度较高的特点,并且市场未被深度挖掘,这将成为未来互联网餐饮平台主要的拓展方向。在线外卖目标用户群体将会不断垂直细化,差异化的目标用户全体营销推广策略将会凸显,如美团外卖积极布局白领商务区市场,引入品牌餐饮连锁,满足不同层次用户需求,提升平台竞争力。

图表3:互联网餐饮不同细分市场用户特点比较

特点

资料来源:在讯产业研究院整理

2、抢摊移动端市场—深耕餐饮APP

除了每天固定在电脑前订餐的上班族外,出差人群不熟悉本地餐饮情况,在线订餐需求更明显。移动状态下的顾客更倾向于用手机订餐,因此,开发一款易用的APP非常重要。

图表4:餐饮APP优化策略

策略

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